Омега 3 и омега 6. Полиненасыщенные жиры и мононенасыщенные жиры.
Лента новостей:

Омега 3 и омега 6. Полиненасыщенные жиры и мононенасыщенные жиры.

Оцените материал
(0 голосов)

Общим для всех жиров этой группы будет содержание ненасыщенных жирных карбоновых кислот у которых 1, 2 или более двойных связей между атомами углерода.

У полиненасыщенных кислот в химической формуле 2 и более двойных связей между атомами углерода в аминокислоте и разделены они на группы:

Омега-6 полиненасыщенные жиры - это жиры, содержащие незаменимые жирные кислоты, которые наш организм самостоятельно не производит. К этой группе относятся арахидоновая и линолевая жирные кислоты.

Омега-3 полиненасыщенные жиры также обеспечивают незаменимые жирные кислоты, в организме не вырабатываются и играют значительную роль для здоровья человека. Отличительной их особенностью по химическому строению будет наличие двойной углерод-углеродной связи в омега-3 позиции, у третьего атома углерода от метилового конца жирной кислоты. К группе относятся линоленовая, эйкозапентаеновая и докозапентаеновая жирные кислоты.

Мононенасыщенные жирные кислоты содержат одну двойную связь и представлены значительно шире: метакриловая, кротоловая, винилуксусная и пр.

Смесь поли- и мононенасыщенных жирных кислот принято называть витамином F.

Биологическая роль ненасыщенных жирных кислот.

Большая часть кислот этой группы не могут синтезироваться в организме человека, однако играют важнейшую роль в росте и развитии плода и ребенка, в процессах воспаления, иммунитета, в процессах свертывания и агрегации форменных элементов крови. Так они препятствуют развитию атеросклероза, улучшают кровообращение, обладают кардиопротекторным и антиаритмическим действием. В связи с высокой биологической ролью и невозможностью самостоятельного синтеза ненасыщенных жирных кислот их принято называть незаменимыми аминокислотами.

Где содержатся ненасыщенные жирные кислоты.

Источники Мононенасыщенных аминокислот

Источники Омега-6

Источники Омега-3

Орехи  подсолнечное масло рапсовое масло  оливковое масло  сафлоровое масло  авокадо  

Соевое масло  кукурузное масло  сафлоровое масло

Соевое масло  рапсовое масло  грецкие орехи льняное масло  рыба: форель, сельдь и лосось

Рекомендации по употреблению ненасыщенных жиров, самостоятельный контроль.

В настоящее время рекомендовано большую часть жира потреблять за счет продуктов растительного происхождения и рыбы. Следует снизить общее количество потребляемых жиров, в основном за счет животного жира. Замените чипсы, снеки, пирожные и прочие продукты своего рациона на аналогичную по калоражу порцию орехов. Употребляйте больше рыбы вместо мяса. 

 

Транс- жиры, маргарин в тесте

Насыщенные жиры пальмовое масло

Холестерин как снизить уровень

 

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
Вниманию врачей и руководителей! i PRO 2, последний экземпляр! Новый! Суточное мониторирование глюкозы крови! На 40% дешевле, с набором сенсоров! Почта: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Арбовирусы ЗППП Кашель анус бактерия беременность боровик варикоз вены вирус воспаление впч гастрит гастроскопия гельминт гельминты геморрой генетика гепатит герпес гинеколог гнойник гормоны гриб грипп грудь грыжа грызуны гэрб дерматит дети диабет желудок желчный желчь живот жкб зуб зубы зуд иммунитет инфекция ишемия калькулезный карциноид кератоз киста кишечная кишка клещ кожа комар кондилома кровообращение кровотечение лапароскопия лихорадка малярия маммолог масло менингит мириззи молочная железа неврология непроходимость одышка ожирение омега 3 операция опухоль осложнения отеки отравление панкреатит папиллома паразит паразиты паралич перелом перфорация печень питание пищевод пищевод Барретта плазмодии полипы понос прогноз проктолог проктология простейшие пузырь рак рефлюкс роды сальмонелла семена сердце синдром сифилис сосуды стоматолог сустав сыпь тиф травма травматолог травматология трещина тыква укус флавивирус флеболог хламидиоз холецистит холецистэктомия цепень эндоскопия энцефалит язва
Template Settings
Select color sample for all parameters
Red Green Olive Sienna Teal Dark_blue
Background Color
Text Color
Select menu
Google Font
Body Font-size
Body Font-family
Direction
Scroll to top