Омега-6 и омега-3 жирные кислоты, их взаимодействие.
Лента новостей:

Омега-6 и омега-3 жирные кислоты, их взаимодействие.

Оцените материал
(0 голосов)
Сама по себе постановка вопроса: «что полезнее?» в отношении разновидностей полиненасыщенных жирных кислот в корне не верна. Для нашего организма важны и омега 3 и омега 6 и другие полиненасыщенные жирные кислоты, тем более, если они являются незаменимыми, т.е. не синтезируются нашим организмом, но активно участвуют в биохимических процессах.

Рацион человека резко изменился в последние столетия в результате доступности разнообразных продуктов питания. Но все равно отмечается увеличенное количество омега 6 жирных кислот по сравнению с омега 3. Современные исследования показывают необходимость обратной динамики. Современные диеты не способны обеспечить соотношение 1 к 1 и лишь незначительная часть населения смогла адаптировать свой рацион к такому соотношению жирных кислот. Исследования показывают снижение воспалительных процессов и снижение риска сердечнососудистой патологии при увеличении в рационе омега 3. В то время как омега-6 полиненасыщенные жирные кислоты в избыточном количестве усиливают воспалительные процессы и практически не влияют на сердечнососудистую патологию. И омега-6 и омега-3 жирные кислоты необходимы и важны. Их баланс (особенно восемнадцати углеродных) конкурентно участвуют в синтезе медиаторов воспаления – простагландинов, лейкотриенов, тромбоксана и тем самым либо усиливают, либо замедляют воспалительные процессы. С целью для определения отношения содержания омега3 и омега 6 в продуктах проводятся исследования. Так установлено, что в мясе животных содержится больше омега 3 при откорме их травой, а не зерном. Считается, что соотношение омега-6: омега-3 в рационе питания должно составлять от 1: 1 до 1: 4. Некоторые исследователи считают уже здоровым соотношение 4: 1 (когда количество омега-6, только в 4 раза больше, чем омега-3). 

Исследования показывают, что изменение современных диетических предпочтений на дичь, морепродукты и другие источники омега 3 может привести к подобным соотношениям. К сожалению, современные рутинные продукты питания дают соотношение между 10: 1 и 30: 1. (уровень омега-6 значительно выше омега-3). Для наглядности приводим соотношения в некоторых растительных маслах: канола(рапсовое масло) 2: 1, конопляное масло 2-3: 1,   соевое 7: 1, оливковое 3-13: 1, подсолнечное – не содержит омега-3, льняное 1: 3,  хлопковое - практически не содержит омега-3), арахисовое масло – не содержит омега-3, масло из виноградных косточек – практически нет омега-3 и кукурузное масло 46: 1. 
Другие материалы в этой категории: « Плюсы и минусы какао и шоколада.
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
Вниманию врачей и руководителей! i PRO 2, последний экземпляр! Новый! Суточное мониторирование глюкозы крови! На 40% дешевле, с набором сенсоров! Почта: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
ЗППП Кашель аллергия анус аппендицит беременность варикоз вены вирус витамин д воспаление впч гастрит гастроскопия гельминт гельминты геморрой гепатит герпес гинеколог гинекология глисты гнойник гриб грипп грудь грыжа грызуны гэрб дерматит дерматолог дети диета желудок желчный живот жкб зуб зубы зуд иммунитет инфекция ишемия кардиология киста кишка клещ кожа комар кондилома кровообращение кровотечение лапароскопия листериоз лихорадка малярия маммолог масло менингит молочная железа неонатолог непроходимость новорожденный ожирение омега 3 операция опухоль осложнения отеки отравление панкреатит панкреонекроз папиллома паразит паразиты паралич перелом печень питание пищевод плазмодии понос порок признак прогноз проктолог проктология простейшие пузырь рак роды рыба сальмонелла семена сепсис сердце синдром сифилис сосуды сустав сыпь терапия тиф травма травматолог травматология трещина трихомониаз тыква укус физкультура флеболог хламидиоз холецистит холецистэктомия цепень цитомегаловирус эндоскопия энцефалит язва
Template Settings
Select color sample for all parameters
Red Green Olive Sienna Teal Dark_blue
Background Color
Text Color
Select menu
Google Font
Body Font-size
Body Font-family
Direction
Scroll to top