ДИЕТА №2. Как питаться при остром гастрите.
Лента новостей:

Здоровье от А до Я

zmei
Наиболее опасные для человека ядовитые змеи ...
Полный перечень пищевых добавок используемых в ...
Саркома Капоши это злокачественная опухоль, ...

ДИЕТА №2. Как питаться при остром гастрите.

Показания: хронический гастрит с секреторной недостаточностью, хронический колит в

стадии нерезкого обострения, острые гастриты, энтериты и колиты в период обострения, хронические энтероколиты все обострения при отсутствии других сопутствующих заболеваний.

 

 Целевое   назначение: восстановление моторной и секреторной функции желудка и кишечника, повышение желудочной секреции и снижение бродильных процессов в кишечнике.

Общая характеристика: диета, физиологически полноценная с ограничением грубой клетчатки, молока в свободном виде, острых блюд, закусок и пряностей.

Пищу готовят в измельченном виде; при жарении не допускается образования грубой корки (жарят без панировки).

Химический состав: белков 100 г, жиров 90 г (25 г растительных), углеводов 400 г, поваренной соли 6—8 г; калорийность 2800 ккал; ретинола 2 мг, тиамина 4 мг, рибофлавин 4 мг, никотиновой кислоты 30 мг, аскорбиновой кислоты 100 мг; кальция 0,8 г, магния 0,5 г, фосфора 1,2 г, железа 0,015 г.

Общее количество жидкости 1,5 л. Температура пищи обычная. Разрешается использовать в диете широкий ассортимент блюд и изделий.

Рекомендуемые блюда и продукты:

•   хлеб пшеничный вчерашней выпечки; исключаются свежий хлеб и мучные изделия из сдобного и слоеного теста;

•   супы на некрепком мясном, рыбном бульоне, овощном отваре с мелко нашинкованными и хорошо разваренными овощами или протертыми крупами;

•   мясо и птица нежирные без фасций, сухожилий, кожи, отварные, запеченные, жареные без грубой корочки, а также изделия из котлетной массы; исключаются утка, гусь, копчености, мясные и рыбные консервы;

•   рыба нежирных сортов куском или рубленая, отварная, запеченная;

•   молочные продукты: кефир, простокваша, свежий творог натуральном виде и в блюдах, молоко и сливки, добавляемые в блюда и напитки;

•   закуски, салаты из свежих томатов, вареных овощей мясом, рыбой, яйцами;

•   плоды, ягоды, зрелые фрукты и ягоды в протертом виде, яблоки печеные, исключая грубые сорта фруктов и ягод в сыром виде.

Запрещаются:

Изделия из теплого сдобного теста, жареное мясо и рыба, обсаленные в сухарях, жирные сорта мяса и рыбы, соленья, копчения, маринады, мясные и рыбные и др. закусочные консервы, холодные напитки, мороженое, сало свиное и кулинарные жиры, горчица, хрен, шоколад, кремовые изделия, инжир, финики, ягоды с грубыми зернами (малина, красная смородина) или грубой кожицей (крыжовник), виноградный сок, квас, из овощей - лук, редька, редис, огурцы, брюква, чеснок, грибы, сладкий перец, бобовые. 

Женское здоровье

Наиболее популярные

Врачи первой горбольницы Архангельска провели редкую операцию на сердце

Архангельск. Кардиохирурги Первой городской клинической больницы имени Е.Е.

+ View

Поликлиника № 5 закупила для пациентов современные кардиорегистраторы

Киров. В поликлинику № 5 Кировского клинико-диагностического центра поступили 5 новых современных кардиорегистраторов для комплекса суточного ...

+ View

В Архангельском медколледже выбрали лучших студентов-фармацевтов

Архангельск. 28 марта в Архангельском медицинском колледже прошёл второй этап областного конкурса профессионального мастерства ...

+ View

COOLинарные рецепты

Template Settings
Select color sample for all parameters
Red Green Olive Sienna Teal Dark_blue
Background Color
Text Color
Select menu
Google Font
Body Font-size
Body Font-family
Direction
Scroll to top