ДИЕТА № 4б.
Лента новостей:

ДИЕТА № 4б.

Оцените материал
(0 голосов)

Показания: острые и хронические заболевания кишечника в период обострения, а также

сочетание этих заболеваний с поражением желудка, печени, желчных путей, поджелудочной железы.

Целевое назначение: обеспечение полноценного питания при умеренно выраженном воспалительном процессе в ЖКТ и нарушении пищеварения.

Общая характеристика: физиологически полноценная диета с нормальным содержанием белков, жиров, углеводов, умеренным ограничением поваренной соли, механических и химических раздражителей слизистой оболочки и рецепторного аппарата ЖКТ, с исключением продуктов, усиливающих процессы брожения, а также сильных стимуляторов желудочной секреции и желчеотделения.

Химический состав: белков 100 г, жиров 100 г, углеводов 350—400 г; калорийность 2700—2900 ккал; ретинола 2 мг, тиамина 4 мг, рибофлавина 4 мг, никотиновой кислоты 30 мг, аскорбиновой кислоты 100 мг; кальция 0,8 г, фосфора 1,2 г, магния 0,5 г, железа 0,015 г.

Все блюда готовят на воде или пару, протертые; супы протертые иди с мелко шинкованными овощами и хорошо разваренной крупой; допускаются отдельные блюда в запеченном виде, без грубой корки.

Рекомендуемые блюда и продукты:

•   хлеб пшеничный из муки высшего или I сорта вчерашней выпечки или подсушенный;

•   супы на слабом мясном, рыбном бульоне и овощном отваре с хорошо разваренной и протертой крупой или мелко нашинкованными и хорошо разваренными овощами, а также фрикадельками, кнелями;

•   мясо и птица: мясо, курица, индейка в рубленом виде паровые или отварные;

•   рыба: нежирные сорта куском, рубленая, отварная или паровая;

•   молочные продукты: молоко, сливки, сметана, добавляемые в блюдо, кефир, ацидофилин, простокваша, свежеприготовленный творог;

•   яйца: 1—2 яйца в день в виде омлета или всмятку;

•   крупы различные в виде хорошо разваренных каш, на воде или с добавлением 1/з молока;

•   овощи: картофель, морковь, цветная капуста вареные и протертые;

•   фрукты спелые и сладкие сорта ягод без кожуры;

•   соусы на слабом мясном, рыбном бульоне, молочные;

•   напитки: чай, кофе, какао на воде или молоке.

 

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
Вниманию врачей и руководителей! i PRO 2, последний экземпляр! Новый! Суточное мониторирование глюкозы крови! На 40% дешевле, с набором сенсоров! Почта: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
ЗППП Кашель аллергия анус аппендицит беременность варикоз вены вирус витамин д воспаление впч гастрит гастроскопия гельминт гельминты геморрой гепатит герпес гинеколог гинекология глисты гнойник гриб грипп грудь грыжа грызуны гэрб дерматит дерматолог дети диета желудок желчный живот жкб зуб зубы зуд иммунитет инфекция ишемия кардиология киста кишка клещ кожа комар кондилома кровообращение кровотечение лапароскопия листериоз лихорадка малярия маммолог масло менингит молочная железа неонатолог непроходимость новорожденный ожирение омега 3 операция опухоль осложнения отеки отравление панкреатит панкреонекроз папиллома паразит паразиты паралич перелом печень питание пищевод плазмодии понос порок признак прогноз проктолог проктология простейшие пузырь рак роды рыба сальмонелла семена сепсис сердце синдром сифилис сосуды сустав сыпь терапия тиф травма травматолог травматология трещина трихомониаз тыква укус физкультура флеболог хламидиоз холецистит холецистэктомия цепень цитомегаловирус эндоскопия энцефалит язва
Template Settings
Select color sample for all parameters
Red Green Olive Sienna Teal Dark_blue
Background Color
Text Color
Select menu
Google Font
Body Font-size
Body Font-family
Direction
Scroll to top