Мята. Полезные и пищевые свойства.

Автор Турлай Дмитрий Михайлович

Мята. Полезные и пищевые свойства.

размер шрифта уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта

Мята – широко известное и одно из самых душистых растений. Зелень мяты – важный компонент многих блюд. Ее используют как приправу.

С помощью мяты ароматизируют чайные смеси. Мята радует нас своим неповторимым, тонким вкусом и помогает укрепить здоровье. Многочисленные полезные свойства делают растение просто бесценным. Зелень растения богата эфирными маслами, которые состоят из кислот, ментола, дубильных веществ, фитонцидов, сахаров и минеральных солей. Мята улучшает обменные процессы, благотворно воздействует на сердечно-сосудистую систему, способствует снижению давления, придает бодрости и укрепляет организм. Также она оказывает антисептическое, болеутоляющее и успокаивающее действие. Помимо вышеперечисленного растение снижает кислотность желудочного сока, прекращает спазмы кишечника, ослабляет тошноту, устраняет печеночные колики. Отвары и настои мяты действуют как укрепляющее средство при упадке сил, ревматизме, язве желудка и холере. В качестве антисептика растение применяется при ожогах, воспалительных процессах, бронхите и болезнях верхних дыхательных путей. Растение широко применяется для очищения печени и выведения камней из желчного пузыря. Мяту очень ценят за ее охлаждающий эффект. Поэтому она просто незаменима в летнюю жару.

Таблица содержания питательных вещества в Мяте.

Вещество Единицы Ценность 100 г

Вода	грамм	78.65
Энергия	килокалория	70
Энергия	кДж	293
Белок	грамм	3.75
Всего липидов (жиров)	грамм	0.94
Зола	грамм	1.76
Углеводы	грамм	14.89
Волоконно	грамм	8.0
Минералы
Кальций, Са	мг	243
Железо, Fe	мг	5.08
Магний, Mg	мг	80
Фосфор, Р	мг	73
Калий, К	мг	569
Натрий, Na	мг	31
Цинк, Zn	мг	1.11
Медь, Cu	мг	0.329
Марганец, Mn	мг	1.176
Витамины
Витамин С, аскорбиновая кислота	мг	31.8
Тиамин	мг	0.082
Рибофлавин	мг	0.266
Ниацин	мг	1.706
Пантотеновая кислота	мг	0.338
Витамин B-6	мг	0.129
Фолиевая кислота, общая	мкг	114
Фолиевая кислота	мкг	0
Фолиевая кислота, пищевой	мкг	114
Фолиевая кислота, DFE	мкг	114
Витамин B-12	мкг	0.00
Витамин А	мкг	212
Ретинол	мкг	0
Витамин А, МЕ	МЕ	4248
Витамин D (D2 + D3)	мкг	0.0
Витамин D	МЕ	0
Липиды
Жирные кислоты, всего насыщенных	грамм	0,246
14:00	грамм	0.006
16:00	грамм	0.176
18:00	грамм	0.025
Жирные кислоты, всего мононенасыщенные	грамм	0.033
16:01 недифференцированные	грамм	0.002
18:01 недифференцированные	грамм	0.029
Жирные кислоты, полиненасыщенные общий	грамм	0.508	-	-	0.001	0,016
18:02 недифференцированные	грамм	0.069	-	-	0.000	0.002
18:03 недифференцированные	грамм	0,435	-	-	0.000	0.014
Холестерин	мг	0	-	-	0	0
Фитостеролы	мг	13	-	-	0	0
Аминокислоты
Триптофан	грамм	0.058	-	-	0.000	0.002
Треонин	грамм	0.154	-	-	0.000	0.005
Изолейцин	грамм	0.154	-	-	0.000	0.005
Лейцин	грамм	0.281	-	-	0.000	0.009
Лизин	грамм	0.161	-	-	0.000	0.005
Метионин	грамм	0.053	-	-	0.000	0.002
Цистин	грамм	0.041	-	-	0.000	0.001
Фенилаланин	грамм	0.191	-	-	0.000	0.006
Тирозин	грамм	0.113	-	-	0.000	0.004
Валин	грамм	0.187	-	-	0.000	0.006
Аргинин	грамм	0.173	-	-	0.000	0.006
Гистидин	грамм	0.075	-	-	0.000	0.002
Аланин	грамм	0.195	-	-	0.000	0.006
Аспарагиновая кислота	грамм	0.443	-	-	0.000	0.014
Глутаминовая кислота	грамм	0,409	-	-	0.000	0.013
Глицин	грамм	0.180	-	-	0.000	0.006
Proline	грамм	0.154	-	-	0.000	0.005
Серин	грамм	0.146	-	-	0.000	0.005
Флавоноиды
Флаваноны
Эриодиктиол	мг	30.9	28	2	0.0	1.0
Гесперетин	мг	10.2	30	0	0.0	0.3
Флавоны
Апигенин	мг	5.4	30	3	0.0	0,2
Лютеолин	мг	12.7	30	1	0.0	0,4
Флавонолы
Изорамнетин	мг	0.0	2	-	0.0	0.0
Кемпферол	мг	0.0	2	-	0.0	0.0
Кверцетин	мг	0.0	2	-	0.0	0.0