Вегетарианцы. Чем питаются вегетарианцы. Советы для вегетарианцев.
Лента новостей:

Вегетарианцы. Чем питаются вегетарианцы. Советы для вегетарианцев.

Современные исследования подтверждают снижение риска возникновения сердечно сосудистой патологии при ограничении или отказе от потребления животной пищи

содержащей холестерин и ненасыщенные жиры. Среди всех представителей отказавшихся от потребления плоти встречаются лакто-ово-вегетарианцы, они допускают потребление молока и яиц, лакто-вегетарианцы- допускают потребление молочных продуктов,  ово-вегетарианцы- потребляют яйца, но не едят молоко и молочные продукты. Веганство- строгий отказ от любой животной пищи. Есть еще сыроеды, фрукторианцы. Мед и грибы особая группа продуктов иногда допускаемая даже веганцами. Промежуточные группы: пескетарианцы- не едят наземных животных, поллотарианцы- едят птицу, флекситарианцы- едят мясо, но мало и редко. 

Чего не хватает и советы вегетарианцам.

Вегетарианская диета может удовлетворить все потребности организма в питательных веществах. Для этого необходимо потреблять разнообразные продукты в достаточном количестве, чтобы удовлетворить потребности в калориях. Строгие вегетарианцы могут испытывать  дефицит потребления белков, железа, кальция, цинка, витаминов B 12 и Д, омега3 жирных кислотах. На продуктах богатых их содержанием следует акцентировать внимание.

Для восполнения недостачи белка необходимо потреблять разнообразные растительные продукты. Следует включать в рацион бобы, орехи, ореховое масло, горох, соевые продукты. Молочные продукты и яйца также являются хорошими источниками белка для лакто-ово-вегетарианцев.

Железо восполняется потреблением обогащенных готовых завтраков, фасоли,  гороха,  чечевицы, репы,  патоки, хлеба из цельного зерна, сухофруктов (курага, чернослив, изюм). Недостаток кальция компенсируется обогащенным соевым молоком, сухими завтраками и апельсиновым соком, некоторыми темно-зелеными овощами (капуста, репа, китайская капуста, зелень горчицы). Молочные продукты являются прекрасным источником кальция для лакто-вегетарианцев. Кальций добавки являются еще одним потенциальным источником.

Цинк компенсируется поеданием фасоли, обогащенных цинком  сухих завтраков, зародышей пшеницы  и семян тыквы. Молочные продукты являются источником цинка для лакто-вегетарианцев.

Источником витамина B 12 для вегетарианцев служат молочные продукты, яйца и продукты, которые были обогащены витамином B 12 . К ним относятся сухие завтраки, соевое молоко, вегетарианские гамбургеры  и пищевые дрожжи.

Немного вынужденной рекламы. Мы существуем за счет рекламы.

Витамин Д не содержится в растительных продуктах, поэтому строгим вегетарианцам следует регулярно принимать солнечные ванны для синтеза витамина организмом. Инсоляция в течение 15 минут обеспечивает необходимое количество витамина. При отсутствии солнца можно пользоваться солярием, принимать медикаментозный витамин Д. Облучение грибов ультрафиолетом так же приводит к повышению концентрации витамина до 10 доз суточной потребности.

 Жирные кислоты омега-3 содержаться в льняном масле и семени, грецких орехах, рапсовом, конопляном и соевом масле.

Наиболее популярные

Всероссийский Фестиваль ...

Всероссийский Фестиваль энергосбережения ...

+ View

Омега-6 и омега-3 жирные ...

Сама по себе постановка вопроса: «что полезнее?» ...

+ View

Фенхель диета. За неделю ...

Фенхельная диета это лучший выбор чтобы похудеть. ...

+ View

Журнал

Удивительные продукты, ...

В мире до 50% населения в той или иной степени ...

Тыква. Тыквенные ...

Тыквенные семечки очень вкусны и полезны. Вот ...

Лекарство от рака в ...

Ученые установили, что вещества, входящие в ...

Пережёвывание пищи ...

Оно стимулирует выработку лимфоцитов, ...

COOLинарные рецепты

  • Prev
  • Наши спонсоры
Template Settings
Select color sample for all parameters
Red Green Olive Sienna Teal Dark_blue
Background Color
Text Color
Select menu
Google Font
Body Font-size
Body Font-family
Direction
Scroll to top