В США листерия убивает людей
Лента новостей:

В США листерия убивает людей

Два человека погибли и еще четверо заболели после вспышки листериоза, связанной  с мягким сыром  в нескольких восточных штатах США.

Чиновники говорят, что это было вызвано с употреблением мягкого сыра, приготовленного из сырого молока, под названием Ouleout от молокозавода Vulto в штате Нью-Йорк.

Сыром были заполнены все магазины продуктов питания в Фэрфилде, Коннектикут, а также он доступен в специализированных сырных лавочках.

Молокозавод отозвал из продажи  во вторник несколько видов мягких сыров своего производства. Шесть случаев листериоза были зафиксированы в штате Коннектикут и Вермонт, где произошли смерти, а также в Нью-Йорке и Флориде.

Заболевшие в возрасте от менее года до 89 лет, пять из них-женщины. Все шестеро были доставлены в больницу где и умерли.

Бактерии листерии могут размножаться в сыром молоке и других продуктах, изготовленных из него, могут выжить в холодильнике. Бактерии гибнут при термической обработке пищи и пастеризации.

Компания производитель утверждает, что такой сыр делает небольшими партиями ручной работы, используя сырое молоко от местных фермеров. 

Vulto описывает Ouleout сыр как "полумягкий " с острым и мясистым вкусом. 

Насколько опасно сырое молоко?

Сырое молоко - молоко от коров, коз, овец или других животных, которое не пастеризовано. Некоторые потребители говорят, что сырое молоко имеет больше вкуса и делает лучше сыр. 

Но сырое молоко представляет один из самых больших рисков для потребителей, которые могут столкнуться с "многодневной диареей, болями в животе и рвотой". В редких случаях развивается почечная недостаточность, паралич, хронические заболевания и даже смерть.

Бактерии в сыром молоке могут быть особенно опасны для людей с ослабленной иммунной системой, для пожилых людей, беременных женщин и детей.

Сырые молочные продукты запрещены в 20 американских Штатах, разрешены из хозяйств в 25 Штатах и доступны в магазинах в 13 Штатах. Странах ЕС разное законодательство, но продукты из сырого молока должны быть промаркированы. Примерно пятая часть французских сыров производится с использованием сырого молока.

В Великобритании, продажи сырого коровьего молока запрещена, но в Шотландии изделия из него можно купить. 

www.bbc.com

Наиболее популярные

Врачи первой горбольницы Архангельска провели редкую операцию на сердце

Архангельск. Кардиохирурги Первой городской клинической больницы имени Е.Е.

+ View

Поликлиника № 5 закупила для пациентов современные кардиорегистраторы

Киров. В поликлинику № 5 Кировского клинико-диагностического центра поступили 5 новых современных кардиорегистраторов для комплекса суточного ...

+ View

В Архангельском медколледже выбрали лучших студентов-фармацевтов

Архангельск. 28 марта в Архангельском медицинском колледже прошёл второй этап областного конкурса профессионального мастерства ...

+ View

COOLинарные рецепты

  • Prev
  • Наши спонсоры
Template Settings
Select color sample for all parameters
Red Green Olive Sienna Teal Dark_blue
Background Color
Text Color
Select menu
Google Font
Body Font-size
Body Font-family
Direction
Scroll to top