Пищевые добавки. Перечень пищевых красителей с литерой
Е, допущенные в пищевое производство
100-109 желтый
110-119 оранжевый
120-129 красные
130-139 бирюза и фиолетовый
140-149 зелень
150-159 коричневые и черные
160-199 золото и др.
|
E100 |
Куркумин оранжево-желтый цвет, полученный из куркумы, член семейства имбирных. |
Разрешен в США и Европе |
|
E101 |
Рибофлавин (лактофлавин,витамин В2) желтый цвет |
это витамины! Разрешен в США и Европе |
|
E101a |
Рибофлавин-5'-фосфат Желто-оранжевый |
Разрешен в ЕС |
|
E102 |
Тартразин желтого цвета, типичные продукты: безалкогольные напитки, кондитерские изделия, ликеры, соленья |
У детей вызывает аллергические реакции |
|
E103 |
Алканнин Красно-коричневый |
|
|
E104 |
Хинолин желтый |
Запрещен в Австралии. Ликвидируется в Великобритании. Разрешен в ЕС |
|
Е105 |
Быстрый желтый АВ |
|
|
Е106 |
Рибофлавин-5'-фосфат натрия Желтый |
|
|
E107 |
Желтый 2G Типичные продукты: безалкогольные напитки |
У детей и астматиков вызывает аллергические реакции |
|
E110 |
Закат желтый FCF. Типичные продукты ликеры, кондитерские изделия, супы в пакетах |
Не рекомендован к приему детьми, у взрослых так же могут быть аллергические реакции (сыпь, отек, рвота). Запрещен в Норвегии. Разрешен в ЕС и США. |
|
Е111 |
Оранжевый GGN |
|
|
E120 |
Кошениль, карминовая кислота, кармине, красный цвет |
Используется редко, У детей вызывает аллергические реакции. Разрешен в США и ЕС |
|
Е121 |
Цитрусовый крсный 2, темно-красный |
Разрешен в США |
|
E122 |
Кармоисин, Азорубин, красный цвет Типичные продукты кондитерские изделия, марципаны, желе |
У детей и астматиков вызывает аллергические реакции. Ликвидируется в Англии, запрещен в Канаде, Японии,, Норвегии, США.. В Европе разрешен, но проводятся исследования рисков. |
|
E123 |
Амарант пурпурно-красного цвета Типичные продукты смеси для кексов, с фруктовым вкусом начинки, желе |
Запрещен в США в 1976 году. Разрешен в Австралии. Разрешен в ЕС. Лучше избегать |
|
E124 |
Алый бриллиант 4R, Пунцовый, красный цвет |
У детей, астматиков и чувствительных к аспирину вызывает аллергические реакции. Разрешен в ЕС |
|
Е125 |
Пунцовый SX, Скарлет, красный |
|
|
Е126 |
Пунцовый 6R |
|
|
E127 |
Эритрозин красный цвет Типичные продукты с заварным кремом, печенье, глазированная вишня, консервированная вишня и клубника |
У детей вызывает аллергические реакции Может повышать уровень гормонов щитовидной железы и привести к её гиперфункции. Может вызвать сенсибилизацию к свету. Разрешен в ЕС и США. |
|
E128 |
Красный 2G |
Запрещен в Австралии |
|
E129 |
Аллур красный АС Типичные продукты печенье, смеси для кексов, с фруктовым вкусом пломбир |
Вызывает аллергический дерматит. Запрещен в Швейцарии, ликвидируется в Великобритании. Разрешен в ЕС и США. |
|
Е130 |
Индантрен синий |
|
|
E131 |
Патентованный синий |
Запрещен в Австралии, Разрешен в ЕС |
|
E132 |
Индиго кармин Синий цвет Типичные продукты кондитерские изделия, печенье |
Аллергикам следует избегать. Может вызывать тошноту, рвоту, повышенное кровяное давление, кожную сыпь, проблемы с дыханием и другие аллергические реакции. Разрешен в США и ЕС. |
|
E133 |
Блестящий( бриллиантовый) красно- синий FCF |
У детей вызывает аллергические реакции. Разрешен в США и ЕС |
|
E140 |
Хлорофилл от зеленого до оливкового цвета |
Содержится в растениях, естественная часть рациона человека |
|
E141 |
Соединения хлорофилла с медью оливкового цвета |
Побочных эффектов не выявлено |
|
E142 |
Зеленый S |
Безопасен в небольших количествах, Разрешен в ЕС |
|
E150а |
Карамель темно-коричневого цвета Типичные продукты устрицы, соя, фрукты и консервированные соусы, пиво, виски, печенья, соленые огурцы |
У детей вызывает аллергические реакции. Разрешен в ЕС и США |
|
Е150b |
Каустик сульфитной карамели, коричневый |
Разрешен в ЕС и США |
|
Е150c |
Карамелат аммония |
Разрешен в ЕС и США |
|
Е150d |
Сульфит карамелата аммония |
Разрешен в США |
|
E151 |
Блестящий черный BN черного цвета |
У детей вызывает аллергические реакции, разрешен в ЕС |
|
Е152 |
Черный 7984 |
|
|
E153 |
Растительный углерод (сажа) черного цвета |
запрещен в США, разрешен в Австралии и ЕС |
|
E154 |
Коричневый FK |
Запрещен в Австралии, разрешен в ЕС |
|
E155 |
Шоколадно-коричневый HT коричневого цвета Типичные продукты шоколадный торт смеси |
У детей вызывает аллергические реакции, разрешен в ЕС |
|
E160 (а) |
Каротин, альфа-, бета- , гамма- оранжево-желтого цвета |
превращается в витамин А в организме |
|
E160 (б) |
Аннато (bixin, norbixin) персиковый цвет Типичные продукты молочные продукты |
У детей вызывает аллергические реакции. Разрешен в ЕС и США. |
|
E160 (с) |
Капсантин, паприка живица, капсорубин. Красный |
Не допускается в Австралии. Разрешен в ЕС и США |
|
E160 (d) |
Ликопин |
Не допускается в Австралии. Разрешен в ЕС и США |
|
E160 (е) |
Бета-апо-8'-каротинол оранжевый цвет |
Побочных эффектов не выявлено |
|
Е160 (f) |
Этиловый эфир Бета-апо-8'-каротинола оранжевый |
Разрешен в ЕС. |
|
E161 a-j |
Флавоксантин, лютеин, криптоксантин, рубиксантин, виолаксантин, робоксантин, Ксантофилл (ксантаксантин), зеаксантин, цитранаксантин, астаксантин. От фиолетовогокрасного до желтогоцвета |
Побочныхэффектовневыявлено |
|
E161 (г) |
Кантаксантин оранжевыйцвет |
Побочных эффектов не выявлено |
|
E162 |
Свекла красная, бетанин фиолетовый цвет |
Побочных эффектов не выявлено |
|
E163 |
Антоцианы фиолетового цвета |
Побочных эффектов не выявлено |
|
Е 164 |
Шафран, оранжево красный |
Разрешен в США |
|
E170 |
Карбонат кальция |
Побочных эффектов не выявлено |
|
E171 |
Диоксид титана |
Побочных эффектов не выявлено |
|
E172 |
Железные оксиды |
Побочных эффектов не выявлено. В США разрешен только для колбасных оболочек. |
|
E173 |
Алюминиевые соединения |
Запрещены в Австралии, разрешены в ЕС |
|
E174 |
Серебро |
Запрещены в Австралии, допущены в ЕС |
|
E175 |
Золото |
Запрещены в Австралии, разрешены в ЕС |
|
E180 |
Пигмент Rubine |
Запрещены в Австралии, разрешен в ЕС |
|
E181 |
Дубильные кислоты, дубильные вещества в алкогольных напитках |
Индивидуально по каждому веществу |
|
Е182 |
Орсен, орсель, фиолетовый |
|
