В процессе применения диеты иногда возникает потребность снижения энергетической нагрузки или увеличение потребления какого-либо продукта.
С этой целью разработаны специальные диеты одного дня.
МОЛОЧНЫЙ ДЕНЬ.
Показания: болезни сердечно-сосудистой системы в стадии субкомпенсации и декомпенсации.
Через каждые 2 часа 6 раз в день принимают по 100 мл теплого молока и на ночь 200 мл фруктового сока с 20 г глюкозы или сахара, из твердой пищи принимают 2 раза в день по 25 г подсушенного пшеничного хлеба.
ЯБЛОЧНЫЙ ДЕНЬ.
Показания: хронический колит, острый колит.
Через каждые 2,5—3 ч (5—6 раз в день) нужно съедать по 200 г протертых зрелых яблок без кожуры и семян. При гиперт они ческой болезни, нефрите рекомендуется через каждые 3 ч давать по 300 г сырых зрелых яблок, всего в день 2 кг.
САХАРНЫЙ ДЕНЬ.
Показания: болезни почек и желчных путей, нефрит.
Через каждые 3 ч 5 раз в день следует пить по стакану горячего чая, добавляя 30—40 г сахара.
РИСОВО-КОМПОТНЫЙ ДЕНЬ.
Показания: болезни печени и желчных путей, почек, гипертоническая болезнь.
Через каждые 2,5—3 ч в раз в день дают по стакану сладкого компота, причем 2 раза со сладкой рисовой кашей, сваренной на воде. Всего в день 1—2 кг свежих или 240 г сушеных фруктов, 200 г риса, 120 г сахара и 1,5 л компота.
АРБУЗНЫЙ ДЕНЬ.
Показания: гипертоническая болезнь, нефрит, атеросклероз, болезни печени.
Съдают 5 раз в день по 300 г зрелого арбуза без кожуры; жидкость не добавляют.
САЛАТНЫЙ ДЕНЬ.
Показания: атеросклероз, гипертония, болезни почек, мочекислый диатез.
К 1,2—1,5 кг свежих овощей и фруктов, не содержащих пуриновых оснований, добавляют небольшое количество сметаны или растительного масла, 4—5 раз в день по 200—250 г в виде салатов без поваренной соли.
МЯСНОЙ ДЕНЬ.
Показания: ожирение.
Весь день дают 300—350 г отварного мяса с овощным гарниром на 5—6 приемов, 2 стакана кофе с молоком без сахара, 2 стакана отвара шиповника.
ТВОРОЖНЫЙ ДЕНЬ.
Показания: ожирение.
Творог со сметаной (400—600 г) или сырники, пудинг. Принимают в 4 приема по 100—150 г и по 15 г сметаны. Кроме того, дают 2 стакана кофе с молоком без сахара, 2 стакана отвара шиповника.
РАЗГРУЗОЧНЫЙ ДЕНЬ С ПРОСТОКВАШЕЙ.
Показание: ожирение.
На весь день 1,5 л простокваши на 6 приемов через каждые 3 ч.
ЖИРОВОЙ РАЗГРУЗОЧНЫЙ ДЕНЬ.
Показания: ожирение.
На 5 приемов пищи, принимают 3 раза сметану по 100 г , 2 раза кофе с молоком без сахара. Добавляют 1—2 стакана отвара шиповника. Сливки 500—700 мл на день равными порциями каждые 2 ч в чистом виде или с кофе, чаем без сахара.
