Тыква. Семечки, сок тыквы. Полезные свойства.

Кто не знает это травянистое растение с красивыми плодами, крупными листьями и цветами! Род тыквы включает в себя более 20 видов с разнообразными плодами.

Они распространены по всему свету и бывают однолетние и многолетние. Нам более привычен и известен вид - тыква  обыкновенная, которая включает собственно тыкву, кабачки и патиссоны. Родиной тыквы обыкновенной считают Мексику. Тыква весьма полезный продукт и с давних пор используется в пищу. В плодах тыквы – тыквинах дополнительно к мякоти имеются очень полезные и вкусные семена – тыквенные семечки. Правда в последнее время она как-то незаслуженно забыта, хотя широко используется во многих странах и традиционной русской кухне. Тыква хорошо усваивается организмом, богата витаминами, минералами и пищевыми волокнами и незаменима в детском и диетическом питании. Семена тыквы содержат масла и самые разнообразные питательные вещества – магний, марганец, медь, цинк и белок. Тыквенные семена являются пищевыми электростанциями, завернутыми в очень маленьком пакете. Они также содержат растительные вещества, известные как фитостеролы и антиоксиданты. Вкусовые же свойства семян позволяют расценивать их как полезную альтернативу другому фастфуду.  Тыкву употребляют в течение всей зимы, она хорошо хранится, в свежем и термически обработанном виде, из нее варят суп, добавляют в кашу, запекают, варят варенье, получают сок и даже солят и маринуют. В промышленных масштабах из тыквы готовят сок, поре, консервы. В лечебных целях семена используются как противоглистное средство, мякоть богато содержит витамин А, в связи с чем полезна при заболеваниях кожи и глаз, сок обладает успокаивающим действием. Тыква хороший медонос. В сельском хозяйстве тыква, особенно кормовые её виды, используется для корма скота и птицы.

В таблице ниже полезные вещества в сырой тыкве.