ДИЕТА № 5ж.
Eyewa AE SA KW QT OM
Екатерина Автор 

ДИЕТА № 5ж.

Показания: состояние после холецистэктомии с наличием желчезастойного синдрома и гипомоторной дискинезии желчных путей.

 

Целевое назначение: усиление желчеотделения, улучшение печеночно-кишечной циркуляции компонентов желчи, оказание липотропного действия, вводя в рацион полноценные белки, полиненасыщенные жирные кислоты.

Общая характеристика: физиологически полноцен­ная диета с нормальным содержанием белков, углеводов (про­стые углеводы ограничивают) и повышенным содержанием жиров, обогащенная липотропными факторами.

Пищу готовят на воде, пару или запекают. Измельчение пи­щи необязательно. Жарение исключается.

Химический состав: белков 100 г, жиров 110—120 г (50% растительного жира), углеводов 350—400 г; калорийность 2800—3160 ккал; ретинола 0,3 мг, каротина 10,3 мг, тиамина 1,7 мг, рибофлавина 2,5 мг, никотиновой кислоты 18,5 мг, ас­корбиновой кислоты 200 мг; натрия 3,7 г, калия 4,45 г, кальция 1,3 г, магния 0,55 г, фосфора 1,6 г, железа 0,040 г.

Рекомендуемые блюда и продукты:

хлеб пшеничный и ржаной вчерашней выпечки, отрубный хлеб;

супы вегетарианские, крупяные, молочные, борщ, све­кольник;

мясные блюда из нежирных сортов говядины, курицы, ин­дейки в виде бефстроганов из отварного мяса; биточки, котлеты, кнели, тефтели из мяса и кур паровые или запе­ченные;

рыба: блюда из нежирных сортов в отварном и запеченном виде, в виде суфле,кнелей, котлет — паровые и запечен­ные;

яйца и блюда из них: яйцо всмятку, омлет;

блюда из круп и макаронов: рассыпчатые и вязкие каши из манной, рисовой, гречневой и овсяной круп;

овощи в отварном, запеченном виде;

 

Другие материалы в этой категории: « ДИЕТА № 4в. ДИЕТА № 5щ (щадящая) »
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
Level Kitchen
Болезни
cache/resized/70af53f386c58b54be8658ac8319ffce.jpg
Гельминты
cache/resized/054472d1b02f2122e239dad798bfd9fd.jpg
Гельминты
Питание
cache/resized/b64fd615aa261d0b0026a98fc65a4c64.jpg
Лечебные диеты
cache/resized/29ec2d36bcf9313f5e6e9fbd9e353a8f.jpg
Лечебные диеты
cache/resized/a604543b1508844ba25b826bac3714e1.jpg
Лечебные травы
cache/resized/c532f7c6d388cd46968037bab6ac6170.jpg
Лечебные диеты
cache/resized/ecda1d42d999c4f9f8181f8177c93ffd.jpg
Микроэлементы и витамины
cache/resized/d21ed614f1137ff7c7c9208f1678de34.jpg
Лечебные диеты
cache/resized/9eb641a5c48dee7785ecf45336891218.jpg
Лечебные травы
cache/resized/83c114b87d60a95ed345352ca72c66a0.jpg
Лечебные диеты
Обследования
cache/resized/1799017e4b900bbe943b348a490877b7.jpg
Инструментальное
cache/resized/6004398f597908ca40106a759949e926.jpg
Инструментальное
cache/resized/e4b4c435d8254668f5842b3fb64d3e8c.jpg
Инструментальное
Top