Гарциния Gummi-GUTTA. Гарциния Камбоджийская
Мегамаркет
Екатерина Автор 

Гарциния Gummi-GUTTA. Гарциния Камбоджийская

Невысокое, тропическое, вечнозеленое, древовидное растение, произрастающее в Юго-Восточной Азии, на островах Индонезии, в Индии, Западной и Центральной Африке. 

Наиболее благоприятные районы с влажными тропическими лесами.  Семейство растений Guttiferae. Вдоль западного побережья Южной Индии G. Gummi-GUTTA в народе называют "Малабар Тамаринд". Существует еще ряд народных названий плода. В сельском хозяйстве выращивается в основном из-за плодов.

Плод Гарцинии Камбоджийской.

Этот фрукт выглядит как небольшая тыква цветом от зеленого до бледно-желтого. Размер плода от апельсина до грейпфрута. Кожа тонкая, внутри плод разделен на доли, снаружи форма может повторять дольчатую структуру. Кожа при высушивании темно-коричневого или черного цвета. Вкус плодов кислый, обусловлен большим содержанием гидроксилимонной кислоты.

Использование в кулинарии

Гарциния Gummi-GUTTA широко используется в кулинарии, в том числе в подготовке карри. Кожура плодов и экстракт гарцинии применяется во многих традиционных рецептах региона, в Ассаме (Индия), Таиланде, Малайзии, Бирме и других странах Юго-Восточной Азии для соусов, маринадов и специй. В индийской аюрведической медицине «кислый» вкус гарцинии считается активатором пищеварения.  В пищевой промышленности, благодаря антибактериальным свойствам, используется при заготовке рыбы.

Народная медицина

Экстракты G. Gummi-GUTTA иногда используются в народной медицине, как слабительное. Кожура фруктов также используется для изготовления лекарств.

Применение для снижения веса

 

В последнее время плоду уделяется значительное внимание СМИ из-за его предполагаемого эффекта при избыточном весе. В конце 2012 года, в США доктор Mehmet Oz на телевидении выступил в роли пропагандиста экстракта гарцинии камбоджийской, как средства для снижения веса, что привело к резкому росту продаж, бады для снижения веса стали популярными.   Однако, клинические испытания проводимые с 1998 года не всегда дают однозначные результаты эффективности  гидроксилимонной кислоты для похудения.  Имеются так же проверяемые сведения о гепатотоксичности препаратов на основе экстракта гарцинии камбоджийской.

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
Level Kitchen
Болезни
cache/resized/47d858cb1461363bbc164ac7458d3cc7.jpg
Терапия
Питание
cache/resized/7fda73d5bc116ed4b19c1a286c709687.jpg
Микроэлементы и витамины
cache/resized/83c114b87d60a95ed345352ca72c66a0.jpg
Лечебные диеты
cache/resized/60ba74a7181e0c3651d580dbb35cfa76.jpg
Лечебные диеты
cache/resized/c532f7c6d388cd46968037bab6ac6170.jpg
Лечебные диеты
cache/resized/7c871a48d9e76b0563f763b19f488ac9.jpg
Микроэлементы и витамины
cache/resized/29ec2d36bcf9313f5e6e9fbd9e353a8f.jpg
Лечебные диеты
Обследования
cache/resized/6004398f597908ca40106a759949e926.jpg
Инструментальное
cache/resized/1799017e4b900bbe943b348a490877b7.jpg
Инструментальное
Top